Viena pagrindinių padavėjo darbo savybių yra ta, kad jie turi bendrauti su žmonėmis kiekvieną dieną ir visą dieną. Daug kas priklauso nuo šio bendravimo. Tai gali turėti įtakos įmonės įvaizdžiui ir reputacijai. Žinoma, nuo to gali priklausyti lankytojų sudėtis ir skaičius. Žinoma, aptarnaujančio personalo lygis labai priklauso nuo įstaigos prestižo, tačiau bet kurioje save gerbiančioje įstaigoje padavėjas yra toli gražu ne paskutinis darbuotojas, net nepaisant jo kartais ne didžiausio atlyginimo.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami tapti vertingu šios profesijos atstovu, turite griežtai laikytis kai kurių taisyklių. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į savo išvaizdą. Žinoma, kiekvienas restoranas aprūpina kombinezoną savo darbuotojams, tačiau švarus yra jūsų užduotis. Laiku pakeiskite arba nusiplaukite uniformą. Neleiskite lankytojams matyti rankovės padažo ar kito maisto lašų. Lankytojams esate restorano veidas. Plaukai, veidas, rankos - viskas turėtų būti nepriekaištingos būklės. Švara ir tvarkingumas jums turėtų tapti norma, nes tame nėra nieko blogo.
2 žingsnis
Kalbėdami su lankytojais galvokite tik apie juos, apie tvarką, apie savo darbą. Jei į darbą atvyksite ne itin gerai nusiteikę ar nusiteikę, palikite savo problemas ne restorane. Lankytojai nėra kalti dėl to, kad jūs galite turėti problemų ir neturite su jomis nieko bendra. Jie taip pat negalės jums padėti. Beje, šiuo atveju pasinaudokite proga trumpam pabėgti nuo kasdienių rūpesčių. Galų gale, lankytojų bendravimas yra daugialypis, ne kiekvienas klientas sausai užsisako maisto ir nebetaria nė žodžio. Daugelis lankytojų yra atviri bendravimui ir to tikisi iš jūsų. Papasakokite apie bet kokio patiekalo sudėtį, jei jis jus domina, pajuokuokite, jei jis tinka jūsų situacijai. Žodžiu, laimėk lankytoją sau, nudžiugink jį prieš valgydamas.
3 žingsnis
Tačiau nebūkite pernelyg įkyrūs. Būkite kantrūs, kiekvienas lankytojas yra skirtingas, o jūsų darbas yra aptarnauti bet kurį lankytoją. Bendravimo su tokia klientų įvairove variacijas galima vadinti meno rūšimi. Kai kuriais atvejais net teks pritaikyti tam tikras psichologijos žinias.
4 žingsnis
Pažvelgęs į padavėjo darbą, nepastebi visų jo kompleksiškumų. Tai reiškia, kad daugelis šios profesijos atstovų yra ir puikūs aktoriai. Beje, padavėjai turi paįvairinti savo bendravimą darbe ne tik norėdami išlaikyti įstaigos reputaciją, bet ir nuolat tobulėti, išmokti rasti bendrą kalbą su bet kuriuo klientu.
