Barmeno profesija apima alkoholinių ir nealkoholinių kokteilių paruošimą, bendravimą su lankytojais. Daugeliui klientų barmenas praktiškai yra psichologas.
Profesija apima darbą naktimis, kai kalbama apie klubus. Tačiau barmenas taip pat sugeba rasti darbo kavinėse, kurios atidaromos ryte. Svarbiausia yra tai, kad yra baro skaitiklis. Šiuo metu barmenai taip pat užsiima kavos paruošimu.
Ypatybės
Manoma, kad barmeno profesija atsirado XIX a. Šis renginys vyko Amerikos miestuose „aukso karštinės“metu. Tuo sunkmečiu gyvenvietėse kalnakasiams buvo atidarytos poilsio zonos, kurios vėliau tapo žinomos kaip barai. Čia dirbo barmenai.
Barmenas yra gana įdomi, bet savita profesija. Darbuotojas turi suprasti ne tik alkoholinius gėrimus, bet ir kokteilius. Jis turi žinoti, kaip juos sukurti. Be to, barmenas turi mokėti reklamuoti gėrimus. Priešingu atveju jie paprasčiausiai nebus nupirkti.
Profesija reiškia bendravimo įgūdžių buvimą. Jei barmenas negali priversti kliento pasikalbėti, palaikyti pokalbį su juo, tada ir jis ilgai neišsilaikys darbe.
Darbuotojo pareigos
Daugelis žmonių žino, kas yra barmenas. Ši profesija yra gana populiari ne tik Amerikoje, bet ir Rusijoje. Be to, daugelyje filmų vienaip ar kitaip dalyvauja barmenai. Kai kuriuose projektuose jie netgi yra pagrindiniai veikėjai.
Ką turėtų daryti profesionalas?
- Pagrindinė barmeno pareiga yra paruošti gėrimus. Jie gali būti ir alkoholiniai, ir nealkoholiniai.
- Darbuotojas turi mokėti ne tik paruošti kokteilius, bet ir kurti naujus, kurti savo receptus.
- Barmenas jiems parduoda ne tik gėrimus, bet ir užkandžius.
- Darbuotojas yra atsakingas už tai, kad juosta būtų švari.
- Savo srities profesionalas turi atlikti skaičiavimus ir mokėti dirbti su kasos aparatu.
- Tai barmenas, kuris rengia paraiškas tiekti visus būtinus gėrimus ir komponentus kokteiliams gaminti. Todėl jo atsakomybės sąraše yra sąveika su tiekėjais.
- Barmenas turi mokėti bendrauti su žmonėmis.
Tikri savo srities profesionalai taip pat sugeba žongliruoti su purtyklėmis, surengti pasirodymą su ugnimi. Tačiau norint pritraukti klientų dėmesį, dažnai užtenka net įprasto kokteilių paruošimo.
Profesijos nuopelnai
- Darbas labai įdomus. Periodiškai turite parodyti visą savo kūrybiškumą, kad pritrauktumėte klientus ir uždirbtumėte kuo daugiau patarimų.
- Kūrinys patiks visiems, kurie mėgsta bendrauti.
- Norint dirbti barmenu, nereikia baigti studijų. Pakanka lankyti kursus
- Yra visos būtinos sąlygos deramoms pajamoms gauti.
- Žinodami, kaip maišyti gėrimus ir žongliruoti purtyklėmis, galite tapti bet kurios partijos herojumi.
Profesijos trūkumai
- Labai įtemptas darbo grafikas. Ne kiekvienas žmogus sugeba dirbti tokiu režimu.
- Vargu ar tai tiks žmonėms, kurie nemėgsta bendrauti.
- Turite dirbti su labai brangiais gėrimais. Vienas nepatogus žingsnis ir galite prarasti atlyginimą.
- Jūs turite nuolat klausytis istorijų apie kitų žmonių problemas.
- Turite turėti labai gerą atmintį, kad įsimintumėte visų gėrimų receptus.
- Kaip barmenas, turite turėti stiprią valią, kad išvengtumėte gėrimo. Tuo pačiu metu daugelis klientų įtikins juos gerti su jais.
Išvada
Barmenas yra gana sunki profesija. Tai reiškia rimtą psichologinį stresą, su kuriuo susidoroti gali ne visi. Be to, darbuotojas turi turėti skonio pojūtį, puikią akį ir gerą uoslę. Visa tai yra būtina norint paruošti gėrimus.
Prieš įsidarbindami barmenu, turėtumėte gerai pagalvoti, pasverti visus privalumus ir trūkumus. Galbūt ši profesija jums visiškai netinka.
