Daugybė jaunų žmonių ir mergaičių svajoja tapti barmenėmis. Tačiau barmenas moka gaminti kavą ir maišyti kokteilius. Šiai profesijai reikalingos kitos savybės.
Geranoriškumas žmonių atžvilgiu
Jei žmogus neturi tokios savybės, tada jis tikriausiai neturėtų dirbti paslaugų sektoriuje. Todėl tai yra pagrindas, visa kita galima išmokti. Visada turėtumėte pasisveikinti, nuoširdžiai nusišypsoti visiems lankytojams, jokiu būdu neparodyti arogancijos, nežiūrėti į žmogų nuo galvos iki kojų.
Noras visada išmokti naujų dalykų
Tai taikoma bet kuriai profesijai, jei norite joje pasisekti. Net jei atėjote į darbą nežinodami vieno vyno pavadinimo, po kurio laiko galite sužinoti visą baro asortimentą. Mokykitės po truputį kiekvieną dieną. Pagrindinis dalykas yra mylėti tai, ką darai, ir rodyti susidomėjimą. Pavyzdžiui, vieną dieną pasiduokite sau užduotį sužinoti viską apie viskį: kūrybos istoriją, gamybos šalis, garsiausius prekės ženklus, kitą dieną tą patį apie romą, tekilą ir pan. Nelaukite, kol jus kas nors privers, darykite tai patys.
Profesionalūs įgūdžiai
Čia svarbiausia domėtis savo darbu. Daugelis žmonių barmeno darbą suvokia kaip būdą lengvai užsidirbti, tokie žmonės visada bus „vidutiniai“. Kadangi barmenas yra visavertė profesija, verta pagarbos, kaip ir bet kuri kita. O profesionalumas apima ir teorinę dalį (gėrimų ir kokteilių sudėties žinias), ir praktinį (gebėjimą gražiai pilti gėrimus, maišyti kokteilius).
Geras barmenas turi turėti greitą reakcijos laiką, puikią atmintį ir galimybę atlikti kelis dalykus vienu metu. Norėdami atsiminti užsakymą, paruošti gėrimą ir kalbėtis su lankytoju. Iš pradžių geriau iš karto užsirašyti užsakymus.
Asmeninės savybės
Tikslumas yra labai svarbus, juosta turi būti nuolat švari, net jei už baro nieko nematyti. Be to, visada būkite sąžiningi, nepatraukliems lankytojams sąskaitoje nepridėkite papildomų skaičių. Be to, geras barmenas visada gali palaikyti pokalbį. Dažnai jie eina pas barmeną „pasikalbėti“, tai savotiškas psichoterapeutas. Vieta už baro yra barmeno scena, blogos nuotaikos ir niūrios išvaizdos neturėtų būti. Tik šypsena ir gera nuotaika, nes tai vilioja ne mažiau nei galimybė išsivirti tobulą Long Ailendą. Idealiu atveju barmenas neturėtų turėti žalingų įpročių ir priklausomybių. Ir visiškai nepriimtina gerti alkoholį dirbant.
Išvaizda
Norint atrodyti patraukliai ir stilingai, nebūtina turėti tobulų veido bruožų ir modelio ūgio. Gerai atrodančios išvaizdos pagrindas yra pasitikėjimas savimi, taisyklinga laikysena ir tvarkingumas drabužiuose.
Nusprendę tapti barmenu, „išbandykite“šią profesiją patys. Be to, kiekviename bare ar restorane yra bandomasis laikotarpis, per kurį jūs galite suprasti, kaip jums patinka darbo specifika.
